PIZZA DI CAVOLFIORE - RICETTA LIGHT E FACILE

Buongiorno,

l'altra sera ho provato a fare questa ricettina… Pizza di Cavolfiore!

l'idea è ottima per le persone che sono a dieta o che comunque stanno cercando di assumere meno calorie ma con gusto!

Il gusto è piuttosto buono anche se di certo non è proprio come mangiare una pizza vera e propria!!

e poi anche l'occhio vuole la sua parte e l'idea è quella!

Ingredienti:

- 1 cavolfiore
- 2 uovo piccole
- grattugiata di parmigiano
- 1 pizzico di sale
- passata di pomodoro
- mozzarella (io ho usato la light)
- condimento a piacere

Procedimento:

Tritare il cavolfiore fino a che non avrà l'aspetto del cuscus, aggiungere le uova, il sale e il parmigiano ed amalgamare il tutto. ( io ho usato il bimby).
Stendere l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti, la base dovrà comunque risultata di un colore dorato. 
Togliere dal forno e aggiungere la passata di pomodoro e la mozzarella ( oppure altri ingredienti scelti da voi!) rimettere in forno a cuocere per altri 10 minuti.

Ed ecco la vostra pizza di cavolfiore pronta da mangiare!!

L'aspetto è proprio quello della pizza! provatela e fatemi sapere cosa ne pensate del gusto!!

A presto e Buon Appetito!

S.